Comment fonctionne un camion frigorifique ?

Camion réfrigéré

Publié le : 08 décembre 202211 mins de lecture

En été, les professionnels des métiers de bouche sont vigilants lors du transport des aliments frais ou surgelés à cause des fortes chaleurs. Ils décident d’utiliser un camion frigorifique. Ce dernier est un véhicule transportant des denrées ou des produits sous température entre -20°C et + 6°C. Ce moyen de transport est capable de garder les aliments en bonne condition et conserve leur fraîcheur.

Fonctionnement du camion frigorifique

 Tous les modèles de camion frigorifique fonctionnent de la même manière. Ils ont pour rôle de conserver les aliments à une température définie en adéquation avec les spécificités des produits. Pour parvenir à ce résultat, certains systèmes ne font que refroidir, mais il existe d’autres équipements qui fournissent également du chauffage. Pour que ce type de véhicule fonctionne efficacement, le thermostat est dans ce cas, un élément indispensable. Même avec les progrès technologiques, son rôle ne change pas. En effet, qu’il soit à microprocesseur puissant ou à cadran, il est utilisé pour comparer la température désirée et la température du camion.  Après que le thermostat a défini la température idéale, l’air frais est projeté dans la partie supérieure du chargement vers l’arrière du compartiment du camion réfrigéré. Le système absorbe la chaleur de l’air et la rejette vers l’extérieur.

Pour information, il faut noter que chaque camion frigorifique est soumis à une réglementation stricte. Il doit obtenir un agrément ATP ou Accord sur le Transport des denrées Périssables délivré par CEMAFROID. Ce dernier est un Expert international du froid, de la réfrigération et de la climatisation ayant pour fonction d’évaluer les performances frigorifiques des véhicules. Besoin d’immatriculer votre véhicule, découvrez des informations en visitant le site Gataka.

Les types de camion frigorifique

Le camion frigorifique peut être de deux types. Le premier est le camion à groupe frigorifique ou caisse réfrigérante. C’est un équipement générant du froid. Celui-ci peut fonctionner, soit grâce à une batterie de 12 Volt ou 24 Volt, soit avec une alimentation sur secteur. Equipé d’un thermorégulateur, ce type de camion frigorifique permet de maintenir la cellule à une température constante. En fonction des besoins, il est possible de choisir des caisses réfrigérante à températures positives entre +25°C et +0°C ou des groupes frigorifiques avec une température positive et négative de -24°C à +25°C.

En ce qui concerne le second type de camion frigorifique, c’est la caisse isotherme. Celle-ci est créée pour transporter et conserver des nourritures périssables à des températures positives ou négatives. Elle est constituée de pochette gonflable avec un matériau isolant ou de polystyrène expansé. Elle peut contenir jusqu’à 100 litres. Cette caisse frigorifique existe en double étage, en mono température ou en multi température selon la spécificité du métier.

Bien choisir son camion frigorifique : les critères à prendre en compte

Pour choisir son camion frigorifique, il faut considérer certains points, dont les premiers sont la température et la puissance du moteur. On doit pouvoir les régler en fonction de la nature des produits transportés, la durée du trajet et la capacité de chargement. Ensuite, le second critère à considérer est le volume et la charge utile. Avant d’acheter un camion frigorifique, il est ainsi impératif de se renseigner sur les dimensions disponibles. Après, ce véhicule se choisit également en fonction de la qualité de l’isolation de l’enceinte et des conditions extérieures.

Enfin, pour aider à faire le meilleur choix d’un camion frigorifique, il est nécessaire de considérer les équipements. Certains modèles disposent d’une direction assistée, d’un régulateur de vitesse et de vitres électriques.  D’autres équipements spécifiques permettent également de suivre la température du camion en temps réel avec des alarmes en cas d’anomalies. On peut même trouver un système de navigation pour assurer une livraison rapide de la marchandise. 

Les avantages d’un camion frigorifique

Le camion frigorifique est un véhicule utilitaire équipé d’un système de réfrigération permettant de transporter des produits périssables tels que la viande, le poisson, les fruits et légumes, les produits laitiers, etc. Les camions frigorifiques sont généralement plus chers que les camions ordinaires, mais ils offrent de nombreux avantages en termes de capacité de transport, de fiabilité et de sécurité.

Les camions frigorifiques peuvent transporter des produits périssables en toute sécurité et en bon état, ce qui est essentiel pour les entreprises qui les utilisent. Les camions frigorifiques sont également plus fiables que les camions ordinaires, car ils sont équipés de systèmes de réfrigération plus sophistiqués et de moteurs plus puissants. Enfin, les camions frigorifiques sont généralement plus sûrs que les camions ordinaires, car ils sont équipés de systèmes de contrôle de la température et de la pression, ce qui permet de prévenir les accidents et les fuites.

  • Un camion frigorifique permet de garantir le respect de la chaîne du froid

Le camion frigorifique permet de garantir le respect de la chaîne du froid. Il est donc particulièrement utilisé dans le transport de produits alimentaires ou médicaux. Il est également très utile dans le transport de produits délicats qui ne doivent pas être exposés à la chaleur. Le camion frigorifique est donc un outil indispensable dans de nombreux domaines d’activité.

  • Permet de transporter des denrées sensibles

Le camion frigorifique est un véhicule spécialisé dans le transport de produits frais et surgelés. Il est équipé d’un système de réfrigération et de congélation performant qui permet de maintenir les aliments à une température idéale tout au long du trajet. Le camion frigorifique est particulièrement utile dans le transport de denrées périssables telles que les fruits et légumes, la viande, le poisson, etc. Il est également très utilisé dans le transport de produits pharmaceutiques et cosmétiques. Les camions frigorifiques sont généralement plus chers que les camions classiques, mais ils offrent de nombreux avantages en termes de fiabilité et de sécurité alimentaire.

  • Résistant aux intempéries

Les camions frigorifiques sont des véhicules spécialement conçus pour transporter des aliments et des boissons. Ils sont très pratiques pour les restaurateurs et les caterers, car ils leur permettent de transporter leurs produits frais et congelés directement du fournisseur au lieu de vente. Les camions frigorifiques sont également très populaires auprès des entreprises de livraison de denrées alimentaires, car ils leur permettent de livrer des produits frais et congelés en toute sécurité. Les camions frigorifiques sont généralement équipés d’un système de refroidissement et de congélation, ce qui leur permet de maintenir leurs produits à une température idéale pendant leur trajet. Les camions frigorifiques sont également très résistants aux intempéries, ce qui les rend idéaux pour les livraisons dans les régions exposées aux intempéries.

  • Une utilisation simple

Le camion frigorifique est un type de véhicule spécialement conçu pour transporter des produits périssables. Il est équipé d’un système de refroidissement qui permet de maintenir les produits à une température inférieure à celle de l’ambiance extérieure. Les camions frigorifiques sont utilisés dans de nombreux domaines d’activité, notamment la distribution alimentaire, le transport médical et le commerce de détail. Les camions frigorifiques présentent de nombreux avantages. En effet, ils permettent de transporter des produits périssables en toute sécurité, sans risque de contamination. De plus, ils sont très économiques, car ils permettent de réduire les pertes de produits périssables. Enfin, ils sont faciles à utiliser et entretenir. Les camions frigorifiques sont donc un outil indispensable dans de nombreux domaines d’activité. Ils offrent de nombreux avantages et sont très économiques.

Les domaines d’activité qui utilisent des camions frigorifiques

Les camions frigorifiques sont des véhicules spécialement équipés pour le transport et la conservation des aliments et des produits pharmaceutiques. Ils sont indispensables dans les domaines de la restauration, de la grande distribution et de l’événementiel.

Les camions frigorifiques permettent de transporter les aliments et les produits pharmaceutiques en toute sécurité et en bon état. Ils sont équipés d’un système de réfrigération et de congélation qui maintient les aliments et les produits à une température constante.

Les camions frigorifiques sont très pratiques pour les professionnels de la restauration, de la grande distribution et de l’événementiel. Ils leur permettent de transporter les aliments et les produits pharmaceutiques en toute sécurité et en bon état.

Le camion frigorifique est un camion spécialement équipé d’un réfrigérateur ou d’un congélateur. Il est utilisé pour le transport de denrées périssables, telles que la viande, le poisson, les fruits et légumes, les produits laitiers, etc. Les camions frigorifiques peuvent être équipés de différents types de réfrigération, en fonction de leur utilisation. Certains camions frigorifiques sont équipés d’un système de réfrigération par eau, d’autres utilisent un système de réfrigération à air. Certains camions frigorifiques sont même équipés de deux systèmes de réfrigération, ce qui leur permet de transporter des produits à différentes températures.

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